Колагенова оболонка для ковбас колір копчення калібр 45 мм 100 м

Описание Колагенова оболонка для ковбас колір копчення калібр 45 мм 100 м

Колагенова оболонка для ковбас — колір "копчення", калібр 45 мм, довжина 100 м

Короткий опис
Колагенова оболонка професійного призначення для виготовлення варено-копчених і варених ковбас, сосисок та напівкопчених виробів. Має приємний "копчений" відтінок, що надає готовим виробам апетитного зовнішнього вигляду. Зручна в роботі як для домашнього майстра, так і для промислового обладнання.

Основні характеристики
- Матеріал: харчовий колаген (їстівна оболонка)
- Колір: копчення (світло-коричневий / темнуватий відтінок)
- Калібр (діаметр): 45 мм (підходить для ковбас середнього діаметру)
- Довжина рулону: 100 м
- Призначення: варено-копчені, варені, напівкопчені ковбаси, сосиски, сардельки
- Сумісність: ручні та автоматичні наповнювачі, кліпсатори та обв'язувальні пристрої

Переваги
- Однорідний діаметр і товщина — рівномірне набивання та стабільний вигляд виробів.
- Природний апетитний колір "копчення" — не потребує додаткового фарбування шкірки.
- Добра прилипання фаршу, рівномірна усадка під час термообробки.
- Міцність при набиванні і термообробці, низька схильність до розривів.
- Їстівна та безпечна для споживання оболонка.

Приблизна вихідність
- Приблизна кількість ковбас залежить від довжини кожної:
- Якщо довжина однієї ковбаси ≈ 10 см — з рулону 100 м вийде ≈ 1000 виробів.
- Якщо довжина ≈ 20 см — ≈ 500 виробів.
(Точну кількість розраховуйте як 100 м / довжина однієї ковбаси.)

Рекомендації з використання
- Перед набиванням за потреби злегка змочити оболонку теплою водою для підвищення гнучкості.
- Набивати на стандартні насадки відповідного діаметра; уникати надмірного натягу при наборі.
- Після набивання рекомендується зав'язувати або кліпсувати та виконувати термообробку відповідно до рецептури продукту (копчення, варіння тощо).

Умови зберігання
- Зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів і джерел тепла.
- Після розпечатування краще використовувати в першій черзі; уникати контакту з вологою та жиром при зберіганні.

Якщо потрібно, можу підготувати короткий технічний паспорт або підказати оптимальні параметри термообробки для конкретного виду ковбас.