Крафтовые смеси специй по собственным рецептам

Крафтовые смеси специй мы составляем по собственным рецептам и сами фасуем в Виннице. В каждой смеси вкус уже сбалансирован, так что не нужно держать дома десяток баночек, чтобы приготовить плов, пиццу или шашлык.

Что есть в разделе

• Кавказские вкусы — хмели-сунели, аджика по-грузински с луком и аджика по-кавказски с чесноком.
• Для мяса и гриля — приправа BBQ и «BBQ копченая», «Мексика», универсальная смесь для маринования, приправа для копчения и вяления мяса.
• Для конкретных блюд — приправа для плова по-восточному, для пиццы, для рыбы, для ухи, для грибов, для моркови по-корейски и салатов, «10 овощей».
• Травы — прованские травы, итальянские травы с паприкой и томатами, «Томат, базилик, чеснок».
• Для напитков — молотая смесь для глинтвейна и смесь для кофе по-восточному.

Как пользоваться смесями

Начните с небольшого количества, добавляйте постепенно и пробуйте блюдо, прежде чем досаливать. Для маринада смешайте приправу с маслом, лимонным соком или йогуртом и оставьте мясо на несколько часов в холодильнике. Травяные смеси лучше раскрываются, если добавить их в соус во время готовки.

Молотая смесь для глинтвейна выручает, когда нет времени собирать пряности по отдельности. Как приготовить напиток и сколько класть специй для глинтвейна, рассказываем в статье «Специи для глинтвейна: состав, пропорции и рецепт».

Еще больше готовых смесей — для мяса, курицы, сала и колбас — в разделе «Смеси пряно-ароматические». Уцхо-сунели для грузинских блюд ищите среди целых специй.

Фасовка и доставка

Смеси фасуем от 50 г до 1 кг, продаем в розницу и оптом. Отправляем Новой почтой и Укрпочтой по всей Украине — условия на странице «Доставка и оплата».

Частые вопросы

Что такое хмели-сунели и куда добавлять эту приправу?

Хмели-сунели — классическая грузинская смесь пряностей. Ее кладут в харчо, чахохбили, рагу, мясные и овощные блюда, соусы и маринады.

Аджика здесь сухая или в виде соуса?

Это сухая аджика — пряная смесь, которую добавляют в маринады, мясо, овощи и соусы или разводят маслом до состояния пасты.

Какая приправа подойдет для плова?

В этом разделе — «Для плова по-восточному», а среди пряно-ароматических смесей — «Для плова классическая». Приправу добавляют в зирвак — мясо с луком и морковью — перед тем как заложить рис.