Смеси специй для засолки рыбы и морепродуктов

Засолить рыбу дома несложно, если под рукой есть удачная смесь специй. В разделе — смесь для соления рыбы и морепродуктов «Пряный посол», смеси специй «Балтийская» и «Букет пряностей». Фасуем сами в Виннице — от 100 г до 1 кг.

Как засаливать рыбу

Чаще всего солят сельдь, скумбрию, мойву, кильку и красную рыбу. Сухой посол — когда рыбу натирают смесью соли, сахара и специй; мокрый — когда заливают охлажденным рассолом со специями. Берите стеклянную, эмалированную или пищевую пластиковую посуду и держите рыбу в холодильнике, пока она просолится.

«Пряный посол» подходит для сельди, скумбрии и лосося, а также креветок и кальмаров. Для жарки, запекания и гриля есть отдельная приправа «Для рыбы» в разделе «Крафтовые смеси специй». Лавровый лист и кориандр горошком для рассола — среди целых специй, душистый перец — в разделе «Перцы».

Фасовка и доставка

Отправляем Новой почтой и Укрпочтой по всей Украине — условия доставки и оплаты.

Частые вопросы

Какие специи нужны для засолки селедки?

Классический набор для рассола — лавровый лист, душистый и черный перец горошком, кориандр. Проще всего взять готовую смесь и добавить ее в рассол по рецепту.

Чем сухой посол отличается от мокрого?

При сухом посоле рыбу натирают смесью соли и специй, и она солится в собственном соку. При мокром — заливают рассолом: так удобно солить мелкую рыбу и сельдь целыми тушками.