Суміш для соління риби та морепродуктів

Описание Суміш для соління риби та морепродуктів "Пряний посол" 200 г

Суміш для соління риби та морепродуктів "Пряний посол" — універсальна ароматна суміш для швидкого та надійного засолу риби, філе і морепродуктів. Ідеально поєднує збалансовану солоність з теплими пряними нотами, що підкреслюють смак морської продукції, не заглушуючи його. Пакування 200 г.

Опис смаку
- Насичена, але м’яка солоність на базі відбірної солі.
- Пряні відтінки — чорний перець, коріандр, лавровий лист і чесночні нотки.
- Легка трав’яна свіжість (кріп, петрушка) та тонка солодка пікантність для збалансованого післясмаку.

Склад (орієнтовно)
відбірна сіль, суміш мелених і подрібнених спецій (коріандр, чорний перець, лавровий лист, сушений кріп, сушений часник, перець чилі), цукор. (Конкретний склад може відрізнятись — див. етикетку.)

Застосування та пропорції
- Сухий посол (філе, невеликі риби): рівномірно натріть сумішшю (≈1–2 ст. л. на 500 г продукту), залиште в холодильнику 4–12 годин (філе 2–6 годин; дрібна риба 6–12 годин). За бажання — промити та обсушити.
- Сільний розсіл (ціла риба, великі шматки): розчиніть 3–4 ст. л. суміші на 1 л холодної води, охолодіть розсіл, занурте рибу на 12–24 год (дрібні морепродукти — 10–30 хв).
- Для морепродуктів (креветки, мідії) використовуйте розсіл у помірній концентрації та скоротіть час до 10–60 хв в залежності від розміру.

Поради
- Після засолу для насиченішого смаку додайте трохи лимонного соку і свіжого кропу.
- Підходить для гарячого і холодного копчення як стартова обробка.

Зберігання
У герметичній упаковці, у сухому прохолодному місці, далеко від прямого сонячного світла. Термін зберігання зазвичай 12–24 місяці (перевіряйте етикетку).

Вага нетто: 200 г.

"Пряний посол" — простий спосіб перетворити звичайну рибу на ароматну делікатесу, зберігши її природний смак і текстуру.