Універсальна суміш для маринування 300 г

Описание Універсальна суміш для маринування 300 г

Універсальна суміш для маринування — 300 г

Коротко:
Ароматна, збалансована суха суміш для маринування м’яса, риби, птиці та овочів. Надає стравам насиченого смаку, легко подрібнюється в пасту з олією або розчиняється у кислих маринадах. Підходить для смаження, запікання й грилювання.

Основні характеристики:
- Вага: 300 г
- Формат: суха суміш (порошок)
- Призначення: маринади, сухі руби (dry rub), приправлення перед приготуванням
- Смак: солоно-пряний з нотами паприки, часнику та цитрусу

Приблизний склад (може варіюватися залежно від виробника):
сіль, коричневий цукор, паприка, сушений часник, сушена цибуля, чорний перець, орегано, майоран, коріандр, тмин, лимонна цедра, сушений чилі. Може містити підсилювач смаку та антислежувачі.

Рекомендації по використанню:
- Сухий руб: натріть м’ясо сумішшю з обох боків і залиште 30 хв–2 год перед смаженням або запіканням.
- Вологий маринад: на 500 г продукту — 1 ст. л. суміші + 2–3 ст. л. олії + 1 ст. л. оцту або соку лимона; маринувати від 30 хв (риба) до 12–24 год (щільні шматки м’яса).
- Для овочів: 1 ч. л. на 300–400 г овочів з 1 ст. л. олії.

Час маринування (орієнтовно):
- Риба/морепродукти: 15–60 хв
- Птиця (частини): 1–4 год
- Стеки/котлети: 2–6 год
- Щільне мʼясо (шийка, лопатку): 6–24 год

Поради шефа:
- Щоб суміш краще проникала, зробіть неглибокі надрізи на товстому шматку м’яса.
- Для карамелізації під час грилю додайте трохи цукру або меду безпосередньо перед приготуванням.
- Поєднуйте з йогуртовим або кисломолочним маринадом для ніжності птиці.

Ідеї для використання:
- Класичний барбекю-руб для свинини
- Пряний маринад для курячих стегенець
- Ароматні овочі на грилі
- Швидкий маринад для форелі або лосося

Упаковка та зберігання:
- Зберігати в сухому, прохолодному місці, герметично закривши після відкриття.
- Деталі щодо терміну придатності та алергенів див. на етикетці упаковки.

Попередження:
Може містити сліди алергенів (гірчиця, селера, горіхи) — перевіряйте маркування виробника перед вживанням.