Глутамат порошок (E621) 1 кг

Описание Глутамат порошок (E621) 1 кг

Назва: Глутамат натрію (Monosodium Glutamate, E621) — порошок, 1 кг

Короткий опис:
Харчовий підсилювач смаку E621 у вигляді білого кристалічного порошку без вираженого запаху. Надано у фасуванні 1 кг, відповідає вимогам харчової якості для використання в холодних і гарячих стравах, промисловому виробництві продуктів та кулінарії.

Характеристики:
- Вигляд: білий кристалічний/порошкоподібний;
- Смак: підсилює умамі, робить смак більш насиченим і «повним»;
- Розчинність: добре розчиняється у воді;
- Склад: мононатрієва сіль L-глутамінової кислоти (глутамат натрію);
- Чистота: харчовий сорт (характерна чистота для продукту — за запитом постачальника);
- Позначення: E621.

Застосування:
- Підсилювач смаку для супів, соусів, бульйонів, готових страв, консервів, закусок, напівфабрикатів, м’ясопродуктів, сировини для кулінарії;
- Використовується як у домашній кулінарії (невелика кількість для підкреслення смаку), так і в харчовій промисловості.

Рекомендації щодо дозування:
- Дозування залежить від рецептури; зазвичай у харчовому виробництві застосовується в дуже малих кількостях (порядку 0,1–0,5 % від маси готового продукту). Для домашнього використання — невелика щіпка або приблизно 0,2–1 г на порцію, залежно від страви і особистих смакових уподобань.
- Дотримуйтеся рецептур і нормативів для конкретної категорії продукту.

Зберігання та термін придатності:
- Упаковка: герметичний пакет або контейнер 1 кг;
- Температура: зберігати у сухому, прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів і джерел тепла;
- Уникати підвищеної вологості — продукт гігроскопічний;
- Термін придатності: зазвичай 18–36 місяців (залежить від постачальника і умов зберігання).

Заходи безпеки:
- Не є загальновизнаним алергеном, проте деякі люди можуть мати підвищену чутливість при вживанні великих кількостей (тимчасові симптоми). Використовуйте в рекомендованих дозах.
- При роботі з порошком уникати вдихання пилу; при потраплянні в очі — промити великою кількістю води.
- Зберігати в недоступному для дітей місці.

Сертифікація та відповідність:
- Продукт має маркування E621; можливе надання сертифікатів якості (аналізу, харчової безпеки, при необхідності — Halal/Kosher) за запитом від постачальника.

Якщо потрібно, можу підготувати кастомізований текст для етикетки 1 кг упаковки, специфікацію (SDS), або надати точніші дані про чистоту й сертифікати від конкретного виробника.