Паприка молотая ASTA 120

Описание Паприка молотая ASTA 120

Паприка молота ASTA 120 — високоякісний натуральний барвник і спеція з плодів перцю Capsicum annuum, призначений для професійного та домашнього використання. Має інтенсивний червоний колір і виразний солодко-пікантний аромат, що робить її ідеальною для продуктів, де важлива насичена колірна характеристика та чистий смак.

Ключові характеристики
- ASTA 120: висока величина за шкалою ASTA (American Spice Trade Association) — індикатор сильної кольорової сили (інтенсивності червоного кольору), важливо для харчової промисловості та кулінарії.
- 100% натуральний продукт: подрібнені плоди перцю без добавок, барвників чи наповнювачів.
- Колір: глибокий яскраво-червоний з високою колірною насиченістю.
- Аромат і смак: солодкувато-фруктовий, легка пряність; може бути у варіантах солодка, напівгостра або гостра (залежно від сорту).
- Текстура: тонкий однорідний порошок, легко розчиняється у маслі та соусах.

Переваги та застосування
- Дає насичений червоний колір навіть у малих дозах — економічно вигідний для виробництв (ковбаси, консерви, снеки, соуси).
- Покращує зовнішній вигляд страв: супи, рагу, плов, паприкаш, маринади, соуси, закуски.
- Використовується в маринадах, сухих сумішах для грилю, рубах для м’яса, у хлібобулочній та ковбасній продукції.
- Підсилює смакові ноти інших спецій без домінації, додає апетитного вигляду готовому продукту.

Рекомендації з використання
- Додавайте невелику кількість для досягнення потрібної насиченості кольору — починайте з 1/4–1/2 чайної ложки на порцію (регулюйте за смаком і кольором).
- Для збереження аромату додавайте ближче до кінця приготування; для інтенсивнішого кольору можна вводити на початку, особливо якщо є жирна основа.
- У поєднанні з маслом або жиром колір більш яскраво розкривається.

Зберігання та термін придатності
- Зберігати в герметичній тарі в сухому, прохолодному місці, захищеному від світла.
- Рекомендований термін зберігання при дотриманні умов: до 24 місяців; з часом інтенсивність аромату та кольору поступово знижується.

Упаковка
- Можлива фасовка від пакувань для роздрібної торгівлі до промислових мішків та контейнерів — залежно від потреб клієнта.

Паприка молота ASTA 120 — відмінний вибір, якщо вам потрібен яскравий натуральний колір, чистий смак та універсальність у застосуванні як у професійній кухні, так і в домашньому приготуванні. Якщо потрібно, можу підготувати короткий опис для етикетки або рекламний текст з заданим тоном (лаконичний/розгорнутий).