Чеснок гранула 40х60

Описание Чеснок гранула 40х60

Опис продукту: Часникові гранули 40×60

Коротко:
Часникові гранули 40×60 — це висушені подрібнені часточки часнику у вигляді рівномірних гранул діаметром, що відповідає сітковому просіюванню 40×60 mesh. Продукт має інтенсивний аромат і смак свіжого часнику, зручний у дозуванні та зберіганні, підходить для харчової промисловості та домашнього використання.

Розмір частинок:
- Позначення 40×60 (40/60) означає, що частинки проходять крізь 40 mesh (≈420 µm) та затримуються на 60 mesh (≈250 µm).
- Тобто орієнтовний діапазон розміру частинок: приблизно 250–420 мкм.

Зовнішній вигляд і органолептика:
- Колір: від світло‑жовтого до бежевого.
- Консистенція: дрібні гранули, сухі, рівномірні.
- Аромат: характерний інтенсивний часниковий запах.
- Смак: яскравий, притаманний сушеному часнику.

Переваги:
- Зручність у дозуванні та автоматизованому внесенні (майонези, фарші, суміші спецій).
- Менше пилу та краща технологічність у порівнянні з порошком.
- Триваліший термін зберігання ніж у свіжого часнику.
- Швидка та передбачувана реакція при термообробці і переробці.

Типові застосування:
- Виробництво ковбас, напівфабрикатів, фаршів.
- Соуси, супи, приправи, маринади.
- Сухі суміші спецій, снекова промисловість.
- Ресторанна та харчова технологія для стандартизованого смаку.
- Розфасування у роздрібні пакети для споживачів.

Технічні та якісні характеристики (орієнтовно — уточнювати в специфікації постачальника):
- Вологість: зазвичай ≤8–10% (залежить від виробника).
- Запах/смак: чистий, без сторонніх запахів.
- Сторонні домішки: відсутні/неприйнятні.
- Мікробіологія: відповідно до вимог харчової промисловості (потрібна сертифікація — COA).
- Алергени: містить часник (Allium sativum) — можливі алергічні реакції.

Упаковка й зберігання:
- Упаковки: мішки по 25 кг для промислових замовлень, пакети/банки від 100 г до 1 кг для роздрібної торгівлі; можливе індивідуальне фасування.
- Умови зберігання: у сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів; температура звичайно +15…+25 °C, відносна вологість <65%.
- Термін зберігання: зазвичай 12–24 місяці (залежить від умов пакування та наявності інертної атмосфери). Рекомендовано використовувати до дати на упаковці.

Рекомендації зі застосування:
- Дозування залежить від рецептури: орієнтовно 0,1–2,0% у готовому продукті; для посилення аромату — збільшувати та/або додавати наприкінці приготування.
- Для швидкого відновлення аромату гранули можна перед додаванням змочити теплою водою або додати на початку процесу варіння/смаження.

Безпека й сертифікація:
- Продукт харчовий; при потребі перевіряйте на наявність сертифікатів якості (COA), аналізів на мікробіологію, важкі метали, пестициди.
- Маркування повинно містити зазначення про наявність алергену — часник.

Якщо потрібно, можу підготувати технічний лист (SPEC) із типовими фізико‑хімічними показниками, мікробіологічними критеріями та прикладами пакувальних варіантів під вашу специфікацію.