Паприка красная молотая ASTA 140

Описание Паприка красная молотая ASTA 140

Паприка червона молота ASTA 140 — високоякісна пряність інтенсивного червоного кольору та чистого солодкого смаку. ASTA 140 означає високий показник кольоровості за стандартом American Spice Trade Association: паприка має насичений рубіновий відтінок завдяки великому вмісту пігментів (капсантин, капсорубін), що робить її ідеальною для додання яскравого кольору стравам без додавання барвників.

Опис смаку й аромату:
- Ніжний, солодкуватий смак болгарського перцю, без гіркоти.
- Аромат теплий, трохи фруктовий; у страві підкреслює інші спеції та підсилює візуальне сприйняття.

Застосування в кухні:
- Для папричного кольору та аромату в супах, рагу, гуляшах, соусах, пловах, паельї.
- Ідеальна для маринадів, сухих рубів для м’яса, домашніх ковбас, паштетів, салатних заправок та омлетів.
- Рекомендується «розкривати» аромат, обсмаживши на олії 10–20 секунд на невеликому вогні перед додаванням рідини; не пересмажувати, щоб не допустити гіркоти.

Поради зі зберігання:
- Зберігати у герметичній упаковці в сухому, прохолодному місці, захищеному від світла.
- Термін зберігання зазвичай 12–24 місяці; з часом колір і аромат поступово слабшають.

Характеристики та безпека:
- Натуральна спеція без штучних барвників і консервантів.
- Безалергенна, без глютену (перевіряти маркування виробника для конкретної партії).
- Підходить для вегетаріанської та веганської кухні.

Паприка ASTA 140 — відмінний вибір, якщо ви хочете яскравий колір і чистий солодкий смак у ваших стравах при високій якості інгредієнта.