Зимний мохито с ананасом, фруктовым чаем и кардамоном

Зимний мохито с ананасом, фруктовым чаем и кардамоном — необычный горячий безалкогольный напиток, который согреет в холодные дни. От классического мохито в нем осталась мята, а пряную глубину добавляет зеленый кардамон. Готовить напиток удобно сразу в кувшине — на всю компанию.

Ингредиенты

• Консервированный ананас — 1 банка (вместе с сиропом)
• Черный фруктовый чай в пакетиках-пирамидках — 2 штуки
• Горячая вода — 500 мл
• Свежая мята — 2 веточки
• Кардамон зеленый — 4 штуки (коробочки)

Приготовление

1. Разомните в ступке мяту и кардамон.
2. Заварите пирамидки чая в 500 мл горячей воды.
3. Перелейте чай в кувшин, добавьте мяту, кардамон и нарезанный ананас вместе с сиропом.
4. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
5. Разлейте по бокалам для горячих коктейлей. Бокалы можно украсить дольками ананаса. Наслаждайтесь!

Советы

• Как размять кардамон. Коробочки должны лишь треснуть, чтобы открылись семена, — измельчать их в порошок не нужно. Если ступки нет, прижмите кардамон плоской стороной ножа. Целый кардамон сохраняет аромат дольше молотого, поэтому для напитков он подходит лучше.
• Сушеная мята вместо свежей. Если свежей мяты нет, возьмите сушеную мяту: начните с 1 чайной ложки на весь объем, добавьте по вкусу и процедите напиток перед подачей.
• Больше зимних ароматов. Во время настаивания положите в кувшин палочку корицы или звездочку бадьяна. Если любите пряные горячие напитки, попробуйте также специи для глинтвейна.
• Чтобы напиток дольше оставался горячим, прогрейте кувшин и бокалы кипятком перед подачей.
• Сладость регулируйте сиропом. Консервированный ананас уже делает напиток сладким, поэтому сахар обычно не нужен. Если хочется менее сладкого вкуса, добавьте только часть сиропа из банки.

Частые вопросы

Можно ли подавать зимний мохито холодным?

Да. Остудите напиток, процедите и подавайте со льдом — получится освежающий летний вариант.

Чем заменить консервированный ананас?

Свежим: нарежьте его кубиками и подсластите напиток медом или сахаром по вкусу, ведь сиропа из банки не будет.

Какой чай подойдет?

Любой черный чай с фруктовым вкусом — в пакетиках или листовой. Вместо двух пирамидок возьмите примерно 2 чайные ложки листового чая и процедите напиток перед подачей.