Сіль нітритна (для маринадів) упаковка 5 кг

Описание Сіль нітритна (для маринадів) упаковка 5 кг

Сіль нітритна (для маринадів), упакування 5 кг

Коротко:
Харчова нітритна сіль (натрію нітрит, E250) — порошкоподібний продукт харчової якості для маринування та засолювання м’яса. Використовується для фіксації кольору, підвищення смакових властивостей, продовження терміну зберігання і зниження ризику розвитку анаеробних патогенів при дотриманні технологічних норм.

Основні характеристики:
- Склад: натрію нітрит (E250) харчової якості; може бути у вигляді чистого порошку або як суміш з кухонною сіллю (залежно від продукту — уточнюйте у постачальника).
- Чистота та контроль: виробничий контроль і маркування відповідно до вимог харчової безпеки.
- Фізичний вигляд: білий кристалічний порошок/гранула, добре розчиняється у воді.
- Термін зберігання: зазвичай до 24 місяців при дотриманні умов зберігання (уточнюється на етикетці).

Застосування:
- Маринування і засолювання ковбасних виробів, м’яса та бройлерів.
- Збереження кольору, запобігання окисненню і розвитку анаеробних мікроорганізмів при дотриманні дозувань і санітарних норм.

Рекомендації щодо дозування (орієнтовно):
- Використовувати згідно з рецептурою та місцевими нормативами безпеки харчових продуктів.
- Типові виробничі норми коливаються в межах невеликих кількостей (орієнтовно дроби грамів на кілограм продукту); точну дозу потрібно визначати відповідно до рецептури та регламентів. Не перевищувати допустимі норми.

Заходи безпеки:
- Продукт токсичний у великих кількостях — не вживати у чистому вигляді.
- Тільки для професійного або контрольованого застосування в харчовому виробництві.
- При роботі використовувати засоби індивідуального захисту (рукавички, захист очей). Уникати вдихання пилу.
- При потраплянні на шкіру або в очі — промити великою кількістю води; при випадковому вживанні — негайно звернутися до лікаря.
- Тримати подалі від дітей, харчових продуктів, кормів і джерел вогню.

Умови зберігання та пакування:
- Упаковка: мішок/сумка 5 кг, харчовий матеріал, герметичне/зміцнене пакування з маркуванням (назва, вага, номер партії, дата виготовлення, термін придатності).
- Зберігати у сухому, прохолодному, затемненому місці при температурі до +25 °C, подалі від кислот та відновників.

Сертифікація:
- Відповідність харчовим стандартам та маркування за вимогами місцевого законодавства (сертифікати якості/аналізу за запитом).

Примітка:
Перед застосуванням обов’язково ознайомтеся з етикеткою продукту та дотримуйтеся національних правил і норм щодо використання нітритів у харчовому виробництві. За додатковою інформацією або сертифікатами якості звертайтеся до постачальника.