Чеснок молотый высший сорт

Описание Чеснок молотый высший сорт

Чеснок молотый высший сорт, 100 г — сушёный чеснок, смолотый в тонкий порошок, высший сорт: равномерно распределяется в фарше, соусах и сухих смесях. Чайная ложка сушёного чеснока заменяет 2–3 зубчика свежего, поэтому в 100 г около 35 ложек, это 85 головок чеснока, которые не прорастут и не испортятся. Фасовка 100 г — домашняя фасовка на несколько месяцев.

Для чего

Домашняя колбаса и сардельки (1–2 г на 1 кг вместе с чёрным перцем и нитритной солью), посол сала (1 ч. л. на 1 кг), маринады для шашлыка и курицы, соусы, супы, сухие смеси, гренки, масло с чесноком. Молотый — для ровного распределения в фарше и соусах.

Как пользоваться

1. В колбасу и сало кладите сухим вместе с солью и специями и хорошо вымешайте.
2. В маринад или соус залейте тёплой водой на 10 минут, чтобы гранулы отдали аромат.
3. Не жарьте сушёный чеснок на сухой сковороде: сгорает и горчит за секунды.

Частые вопросы

Сколько сушёного чеснока вместо свежего?

Чайная ложка (3 г) заменяет 2–3 зубчика. В колбасу кладут 1–2 г сушёного на 1 кг фарша.

Чем гранулы 40×60 отличаются от 8×16?

40×60 — мелкая крупка, почти как молотый, но не слипается. 8×16 — крупные кусочки, видимые в колбасе и сале.

Почему сушёный чеснок горчит в блюде?

Его перегрели: сушёный чеснок сгорает быстрее свежего. Добавляйте в жидкость или в конце приготовления.

Полезно знать

Специи для домашней колбасы: сколько класть на 1 кг, Как солить сало, Маринад для шашлыка и курицы.

Другие фасовки

Часник мелений вищий сорт 200 г, Часник мелений вищий сорт 300 г, Часник мелений вищий сорт 500 г, Часник мелений вищий сорт 1 кг.

Другие виды сушёного чеснока

Чеснок гранула 40х60, Чеснок гранула 8x16, Чеснок 40х60 копченый, Чеснок хлопья (Китай), Чесночная соль.