Паприка червона різана копчена 3х3 50 г

Опис Паприка червона різана копчена 3х3 50 г

Паприка червона різана копчена 3×3, 50 г — копчений червоний солодкий перець кубиками 3×3 мм: димний аромат і видимі червоні шматочки в ковбасі, салі, сирах і маринадах. У 50 г близько 5 столових ложок: це 12 кг домашньої ковбаси або 5 великих каструль гуляшу. Фасовка 50 г — пробна домашня фасовка.

Для чого

Посол сала і домашня ковбаса (5 г на 1 кг), сирні й м'ясні рулети, маринади, рагу: шматочки дають і аромат диму, і червоні вкраплення на зрізі.

Як користуватися

1. Кладіть у суп або рагу за 15–20 хвилин до кінця: шматочки відновляться і стануть м'якими.
2. У посол сала і ковбасу додавайте сухими разом із сіллю.
3. Для сухих сумішей змішуйте з іншими сушеними овочами в закритій тарі.

Часті запитання

Що означає ASTA?

Показник інтенсивності червоного кольору за методикою Американської асоціації торгівлі спеціями. ASTA 140 насиченіша за ASTA 120. Це не гострота і не сорт.

Чому паприка гірчить у страві?

Її перегріли на сухій сковороді. Додавайте в олію на кілька секунд і одразу рідину, або кладіть у сухому вигляді в маринад чи фарш.

Чим копчена паприка відрізняється від рідкого диму?

Паприка дає дим, солодкість і колір без хімічного присмаку; 1 чайної ложки на 1 кг достатньо. Рідкий дим — лише аромат.

Корисно знати

Копчена паприка: що це, ASTA 120 і 140, куди додавати, Як солити сало, Спеції для домашньої ковбаси.

Інші фасовки

Паприка червона різана копчена 3х3 100 г, Паприка червона різана копчена 3х3 150 г, Паприка червона різана копчена 3х3 500 г, Паприка червона різана копчена 3х3 1 кг.

Інші види паприки

Паприка мелена ASTA 120 100 г, Паприка червона мелена ASTA 140 100 г, Паприка мелена копчена 100 г, Паприка червона різана копчена 3х3 100 г, Паприка червона різана 6х6 вищий сорт Китай 100 г.