Каррі: ніжна, гостра та індопакистанська

Каррі — пряна суміш, що прийшла з індійської кухні: вона дає стравам теплий аромат і апетитний колір. У розділі — три види: каррі ніжна з м'яким смаком, каррі гостра для любителів пікантного та каррі індопакистанська для страв у дусі індійської й пакистанської кухні.

Як готувати з каррі

Каррі пасує до курки, індички, рису, нуту й сочевиці, овочевого рагу, супів і вершкових чи кокосових соусів. Щоб аромат розкрився, прогрійте приправу в олії пів хвилини, перш ніж додати інші продукти, і стежте, щоб вона не пригоріла.

Щоб зробити смак яскравішим, додайте мелену куркуму, кумін або коріандр із розділу «Мелені спеції». Інші суміші за власними рецептами — у розділі «Крафтові суміші спецій».

Фасовка й доставка

Купити каррі можна у фасовках від 100 г до 1 кг — фасуємо самі у Вінниці. Доставляємо Новою поштою та Укрпоштою по всій Україні, умови — на сторінці «Доставка та оплата».

Часті запитання

Яку приправу каррі обрати?

Якщо не любите гострого, почніть із ніжної. Гостра підійде любителям пекучих страв, а індопакистанська — для класичних страв південноазійської кухні.

Скільки класти каррі?

Орієнтуйтеся на рецепт і смак: почніть із невеликої кількості, адже приправа насичена, і додавайте поступово.