Кардамон зелений цілий 25 г

Опис Кардамон зелений цілий 25 г

Кардамон зелений цілий, 25 г — коробочки Elettaria cardamomum з насінням усередині, саме в насінні живе свіжий цитрусово-евкаліптовий аромат. Цілий кардамон тримає запах 1–2 роки, тому для кави, плову й напоїв беруть саме його. У 25 г приблизно 250 коробочок: це 85 чашок кави по-арабськи або 40 казанів плову. Фасовка 25 г — пробна домашня фасовка.

Для чого

Кава в турці (2–3 коробочки на чашку), чай масала, плов і рис (5–6 на 1 кг), глінтвейн і компоти (3–4 на літр), маринади для курки, індійські й близькосхідні страви. Коробочку розчавлюють плоским боком ножа або товчуть у ступці перед закладкою.

Як користуватися

1. Розчавіть коробочки або дістаньте насіння і потовчіть у ступці безпосередньо перед використанням.
2. У каву кладіть разом із меленими зернами, у плов — у зірвак на початку, у напої — за 10–15 хвилин до кінця.
3. Цілі коробочки вийміть перед подачею.

Часті запитання

Скільки коробочок у чайній ложці?

Близько 12–15 штук, це 1,5 г. Меленого кардамону в чайній ложці 2 г.

Чи можна замінити цілий кардамон меленим?

Так: 5 коробочок дорівнюють чверті чайної ложки меленого. Але мелений швидко втрачає аромат, тому для кави краще цілий.

Чим зелений кардамон відрізняється від чорного?

Чорний — інша рослина з димним ароматом, його кладуть лише в м'ясо і плов. Зелений універсальний: і солодке, і м'ясо, і напої.

Корисно знати

Кардамон: зелений і мелений, як використовувати і скільки класти, Кава по-арабськи з кардамоном, Спеції для глінтвейну.

Інші фасовки й мелений

Кардамон зелений цілий 50 г, Кардамон зелений цілий 100 г, Кардамон зелений цілий 500 г, Кардамон зелений цілий 1 кг, Кардамон мелений 50 г, Кардамон мелений 100 г.