Кардамон мелений 50 г

Опис Кардамон мелений 50 г

Кардамон мелений, 50 г — насіння зеленого кардамону, змелене в тонкий порошок без оболонок коробочок. Це варіант для випічки, кремів, сирників і каші, де потрібен рівний смак без крупинок. У 50 г близько 25 чайних ложок: це 25 партій здоби по 500 г борошна або 100 чашок кави. Фасовка 50 г — пробна домашня фасовка. Мелений кардамон тримає аромат 3–6 місяців, тому беріть стільки, скільки витратите.

Для чого

Здоба, кекси, пряники, булочки по-скандинавськи (1 ч. л. на 500 г борошна), сирники й каші (1/4 ч. л. на порцію), кава (1/4 ч. л. на чашку), маринади для курки (1/2 ч. л. на 1 кг), пряні чаї й лате. Добре поєднується з корицею, гвоздикою, апельсиновою цедрою.

Як користуватися

1. Додавайте в тісто разом із цукром і сухими складниками.
2. У каву кладіть у турку перед заливанням водою.
3. Починайте з нижньої межі норми: передозований кардамон дає «мильний» присмак.

Часті запитання

Чому мелений кардамон слабко пахне?

Ефірні олії леткі: порошок втрачає аромат за кілька місяців. Купуйте малі пачки, тримайте щільно закритим і подалі від плити.

Чи підходить мелений для кави?

Так, 1/4 чайної ложки на чашку. Для насиченішого аромату беріть цілі коробочки.

З чим поєднувати?

Кориця, гвоздика, імбир, мускат у випічці; коріандр і чорний перець у м'ясі; апельсин і мед у напоях.

Корисно знати

Кардамон: зелений і мелений, як використовувати і скільки класти, Кава по-арабськи з кардамоном.

Інші фасовки й цілий

Кардамон мелений 100 г, Кардамон мелений 500 г, Кардамон мелений 1 кг, Кардамон зелений цілий 25 г, Кардамон зелений цілий 50 г, Кардамон зелений цілий 100 г.