Часник пластівці (Китай) 50 г

Опис Часник пластівці (Китай) 50 г

Часник пластівці, 50 г — сушений часник тонкими пластівцями (Китай): для маринадів, супів, запікання й олії, де потрібні видимі шматочки. Чайна ложка сушеного часнику замінює 2–3 зубчики свіжого, тож у 50 г близько 15 ложок, це 40 головок часнику, які не проростуть і не зіпсуються. Фасовка 50 г — пробна домашня фасовка.

Для чого

Домашня ковбаса і сардельки (1–2 г на 1 кг разом із чорним перцем і нітритною сіллю), посол сала (1 ч. л. на 1 кг), маринади для шашлику й курки, соуси, супи, сухі суміші, грінки, олія з часником. Пластівці добре працюють в олії та маринадах.

Як користуватися

1. У ковбасу і сало кладіть сухим разом із сіллю та спеціями й добре вимішайте.
2. У маринад або соус залийте теплою водою на 10 хвилин, щоб гранули віддали аромат.
3. Не смажте сушений часник на сухій сковороді: згорає і гірчить за секунди.

Часті запитання

Скільки сушеного часнику замість свіжого?

Чайна ложка (3 г) замінює 2–3 зубчики. У ковбасі кладуть 1–2 г сушеного на 1 кг фаршу.

Чим гранули 40×60 відрізняються від 8×16?

40×60 — дрібна крупка, майже як мелений, але не злипається. 8×16 — великі шматочки, видимі в ковбасі й салі.

Чому сушений часник гірчить у страві?

Його перегріли: сушений часник згорає швидше за свіжий. Додавайте в рідину або наприкінці приготування.

Корисно знати

Спеції для домашньої ковбаси: скільки класти на 1 кг, Як солити сало, Маринад для шашлику і курки.

Інші фасовки

Часник пластівці (Китай) 1 кг.

Інші види сушеного часнику

Часник мелений вищий сорт 100 г, Часник гранула 40х60 100 г, Часник гранула 8x16 100 г, Часник 40х60 копчений 100 г, Часникова сіль 100 г.