Часник пластівці (Китай) 1 кг

Опис Часник пластівці (Китай) 1 кг

Часник пластівці, 1 кг — сушений часник тонкими пластівцями (Китай): для маринадів, супів, запікання й олії, де потрібні видимі шматочки. Чайна ложка сушеного часнику замінює 2–3 зубчики свіжого, тож у 1 кг близько 335 ложок, це 835 головок часнику, які не проростуть і не зіпсуються. Фасовка 1 кг — кілограмова фасовка для цехів, кафе та виробництв, найвигідніша за кіло.

Для чого

Домашня ковбаса і сардельки (1–2 г на 1 кг разом із чорним перцем і нітритною сіллю), посол сала (1 ч. л. на 1 кг), маринади для шашлику й курки, соуси, супи, сухі суміші, грінки, олія з часником. Пластівці добре працюють в олії та маринадах.

Як користуватися

1. У ковбасу і сало кладіть сухим разом із сіллю та спеціями й добре вимішайте.
2. У маринад або соус залийте теплою водою на 10 хвилин, щоб гранули віддали аромат.
3. Не смажте сушений часник на сухій сковороді: згорає і гірчить за секунди.

Часті запитання

Скільки сушеного часнику замість свіжого?

Чайна ложка (3 г) замінює 2–3 зубчики. У ковбасі кладуть 1–2 г сушеного на 1 кг фаршу.

Чим гранули 40×60 відрізняються від 8×16?

40×60 — дрібна крупка, майже як мелений, але не злипається. 8×16 — великі шматочки, видимі в ковбасі й салі.

Чому сушений часник гірчить у страві?

Його перегріли: сушений часник згорає швидше за свіжий. Додавайте в рідину або наприкінці приготування.

Корисно знати

Спеції для домашньої ковбаси: скільки класти на 1 кг, Як солити сало, Маринад для шашлику і курки.

Інші фасовки

Часник пластівці (Китай) 50 г.

Інші види сушеного часнику

Часник мелений вищий сорт 100 г, Часник гранула 40х60 100 г, Часник гранула 8x16 100 г, Часник 40х60 копчений 100 г, Часник пластівці (Китай) 50 г, Часникова сіль 100 г.