Коллагеновая оболочка для сосисок калибр 19 мм NDX LC без цвета 14.3 м

Описание Коллагеновая оболочка для сосисок калибр 19 мм NDX LC без цвета 14.3 м

Опис продукту: Коллагенова оболонка для сосисок, калибр 19 мм (NDX LC), без кольору, довжина 14,3 м

Коротко:
Коллагенова трубчаста оболонка калибру 19 мм в прозорому (безбарвному) виконанні — готове рішення для виробництва сосисок малого та середнього діаметра (франкфуртські сосиски, хот-доги, коктейльні сосиски). Модель NDX LC забезпечує однорідний діаметр, міцність при фаршируванні та якісну кінцеву текстуру виробу.

Ключові характеристики:
- Матеріал: харчовий колаген (їстівний), прозора оболонка.
- Калибр: 19 мм (стабільний діаметр для рівномірного формування).
- Довжина: 14,3 м у конусі/рулоні (залежить від пакування).
- Колір: безбарвна (прозора) — дозволяє контролювати колір і наповнення продукту.
- Призначення: сосиски малого діаметра, хот-доги, коктейльні вироби.
- Сумісність: підходить для наповнення як вручну, так і на напівавтоматичних/автоматичних шприцах.

Переваги:
- Однорідний калібр і товщина — стабільна вага і форма готових виробів.
- Висока міцність під час фарширування — мінімум розривів і браку.
- Хороша термостабільність і сумісність з копченням та термообробкою.
- Прозорість оболонки дозволяє краще презентувати фарш і контролювати якість.
- Легка у використанні, пришвидшує виробничий процес у порівнянні з натуральними оболонками.

Рекомендації з використання:
- Перед використанням ознайомтеся з інструкцією виробника; при необхідності зволожте оболонку відповідно до рекомендацій.
- Виконуйте стандартні режими фарширування, зав’язування та термообробки для відповідного типу продукту.
- При копченні й варінні дотримуйтеся рекомендованих температур та часу для досягнення бажаної текстури й смаку.

Зберігання і упаковка:
- Зберігати в сухому, прохолодному місці, далеко від прямих сонячних променів і джерел тепла.
- Термін зберігання і умови можуть залежати від виробника — дотримуйтесь маркування на упаковці.

Якщо потрібен більш детальний технічний лист (сертифікати, допуски, походження сировини або вимоги до обробки), скажіть — підготую доповнення.