Кориця палички 50 г

Опис Кориця палички 50 г

Кориця палички, 50 г — касія (Cinnamomum cassia): тверді товсті палички з насиченим пекучим ароматом. Класика для глінтвейну, компотів, узвару, маринадів і сиропів: паличку кладуть цілою й виймають перед подачею. У 50 г близько 12 паличок: це 12 літрів глінтвейну або 36 літрів компоту. Фасовка 50 г — пробна домашня фасовка.

Для чого

Глінтвейн (1–2 палички на літр), компот і узвар (1 на 3 л), чай і кава в турці (1/3 палички), маринади для свинини й качки, сиропи, рис і плов, варення. Повний рецепт глінтвейну — в нашій статті.

Як користуватися

1. Кладіть паличку на початку нагрівання: за 10–15 хвилин вона віддасть аромат.
2. Для меленої кориці зламайте паличку й змеліть у кавомолці безпосередньо перед використанням.
3. Паличку можна використати двічі: промийте й висушіть.

Часті запитання

Чим цейлонська кориця відрізняється від касії?

Цейлонська — тонкі крихкі шари, м'який солодкий аромат, майже без кумарину. Касія — товста тверда кора, яскравіший і пекучіший смак, більше кумарину.

Скільки важить одна паличка?

Близько 4 г: пачки 50 г вистачає на 12 паличок.

Чи можна змолоти палички вдома?

Так, у кавомолці або блендері. Цейлонська мелеться легко, касію спершу зламайте на шматочки.

Корисно знати

Кориця: палички чи мелена, цейлонська чи касія, Спеції для глінтвейну: склад, пропорції, рецепт.

Інші фасовки

Кориця палички 1 кг, Кориця палички Циннамон 50 г, Кориця палички Циннамон 1 кг, Кориця мелена в/с 100 г, Кориця мелена в/с 200 г.