Камедь гуара 1 кг

Описание Камедь гуара 1 кг

Опис продукту — Камедь гуара (Guar gum), фасування 1 кг

Коротко:
Камедь гуара — це натуральний полісахарид, отриманий з насіння рослини Cyamopsis tetragonoloba. У вигляді порошку світло-кремового кольору, добре набухає у воді й утворює текучу або желеподібну систему в залежності від концентрації. Пакування: 1 кг у герметичному пакеті (фольгований або поліпропіленовий), з етикеткою і маркуванням.

Основні властивості:
- Зовнішній вигляд: тонкий порошок, колір від білого до кремового.
- Розчинність: набухає і розчиняється у холодній воді; утворює високо в’язкі розчини. Нерозчинна в органічних розчинниках.
- В’язкість: залежить від сорту і концентрації; типові значення для харчових/промислових сортів — десятки до тисяч мПа·с (визначається за стандартною методикою, наприклад 1 % розчин при 25 °C).
- Стабільність: стійка до кислотних і лужних умов у межах звичайних технологічних режимів; чутлива до дії глюканаз і високих температур при тривалому нагріванні.
- Безпека: натуральний продукт рослинного походження; для харчових застосувань зазвичай маркується як E412.

Переваги:
- Висока ефективність загущення при низьких дозах.
- Покращує текстуру, стабілізує емульсії та суспензії.
- Сумісна з багатьма іншими загущувачами та емульгаторами.
- Економічна: потрібна невелика кількість для отримання бажаної в’язкості.

Застосування:
- Харчова промисловість: соуси, соуси для салатів, йогурти, морозиво, випічка, напої (для контролю текстури та стабілізації).
- Косметика і засоби по догляду: гелі, креми, шампуні.
- Фармацевтика: таблетки, суспензії, контролюючі агенти в формуляціях.
- Промислові: бурові розчини, паперова і текстильна промисловість, цементні та клеючі суміші.

Рекомендації по використанню:
- Попередньо диспергувати в невеликій кількості рідини або використовувати суху інкорпорацію з перемішуванням, щоб уникнути утворення грудочок.
- Типові дози в харчових продуктах — 0,1–1,0 % (залежно від бажаної консистенції); у промислових застосуваннях — варіюють більше.

Упаковка і зберігання:
- Пакет 1 кг, герметичний, захищає від вологи і запахів.
- Зберігати у сухому, прохолодному приміщенні, в заводській упаковці, подалі від прямих сонячних променів і джерел тепла.
- Термін придатності зазвичай 12–24 місяці залежно від виробника і умов зберігання.

Зауваження з безпеки:
- Пил може подразнювати дихальні шляхи; при тривалому контакті — використовувати засоби індивідуального захисту.
- Дотримуватися гігієнічних та виробничих стандартів відповідно до призначення (харчовий чи технічний сорт).

Якщо потрібно, можу підготувати технічний паспорт (TDS) або сертифікат аналізу для конкретного сорту/постачальника, вказати наявні сертифікати (E412, ISO, Kosher/ Halal) чи підібрати дозування під ваше застосування.