Паприка красная резаная 6х6 высший сорт Китай

Описание Паприка красная резаная 6х6 высший сорт Китай

Паприка красная резаная 6×6 высший сорт, 100 г — сушёный красный сладкий перец кубиками 6×6 мм, высший сорт (Китай): крупные кусочки для супов, рагу, плова и овощных смесей. В 100 г около 10 столовых ложек: это 25 кг домашней колбасы или 5 больших кастрюль гуляша. Фасовка 100 г — домашняя фасовка на несколько месяцев.

Для чего

Супы, борщ, рагу, тушёные овощи, плов, сухие овощные смеси, посол сала, колбасы и сыры с видимыми кусочками перца. Кусочки восстанавливаются в жидкости за 10–15 минут.

Как пользоваться

1. Кладите в суп или рагу за 15–20 минут до конца: кусочки восстановятся и станут мягкими.
2. В посол сала и колбасу добавляйте сухими вместе с солью.
3. Для сухих смесей смешивайте с другими сушёными овощами в закрытой таре.

Частые вопросы

Что значит ASTA?

Показатель интенсивности красного цвета по методике Американской ассоциации торговли специями. ASTA 140 насыщеннее ASTA 120. Это не острота и не сорт.

Почему паприка горчит в блюде?

Её перегрели на сухой сковороде. Добавляйте в масло на несколько секунд и сразу жидкость, или кладите в сухом виде в маринад или фарш.

Чем копчёная паприка отличается от жидкого дыма?

Паприка даёт дым, сладость и цвет без химического привкуса; 1 чайной ложки на 1 кг достаточно. Жидкий дым — только аромат.

Полезно знать

Копчёная паприка: что это, ASTA 120 и 140, куда добавлять, Как солить сало, Специи для домашней колбасы.

Другие фасовки

Паприка червона різана 6х6 вищий сорт Китай 1 кг.

Другие виды паприки

Паприка молотая ASTA 120, Паприка красная молотая ASTA 140, Паприка молотая копченая, Паприка червона різана копчена 3х3 100 г.