Каррі індопакистанська

Застосування каррі в кулінарії

1. Для того, щоб посилити смак Каррі, цю ароматну суміш рекомендують додавати в блюдо перед початком приготування.
2. Каррі добре поєднується з м'ясними, рибними та овочевими стравами.
3. Незамінний він і при приготуванні рису, також можна додавати в супи, сирні страви та салати.

Дуже добре поєднується в овочевому рагу, при приготуванні яловичої вирізки та рубаного м'яса. Ця пряна і дуже ароматна суміш надає стравам золотистого відтінку і дуже приємного аромату, який важко не впізнати. Каррі гострий ідеально підходить для пряних та гострих страв, а також добре поєднується з куркою, рисом та морепродуктами.

Корисні властивості

Через різноманітні спеції суміш каррі наділена різноманітними властивостями. Їх симбіоз створює потужний набір корисних дій, які зараховують карі до цінної та необхідної приправи, необхідної в умовах шкідливого впливу навколишнього середовища. Головний компонент каррі куркума містить унікальну речовину куркумін. 

Склад суміші спецій: перець червоний пекучий, пажитник, коріандр, куркума, кумін, кріп насіння, гвоздика,перець запашний та ін.