Пажитник (чаман, фенугрек) 1 кг

Описание Пажитник (чаман, фенугрек) 1 кг

Назва: Пажитник (чаман, фенугрек) — насіння, 1 кг

Короткий опис:
Пажитник — ароматне насіння спеції з теплим, трохи гіркуватим і карамельно‑кленовим смаком. Використовується в індійській, близькосхідній та середземноморській кухнях, а також у народній медицині. У фасуванні 1 кг підходить для домашнього та професійного використання — готування карі, маринадів, хліба, настояних олій і трав’яних чаїв.

Особливості:
- Форма: цільні висушені насінини (можлива наявність перетертої або меленой форми за домовленістю).
- Смак та аромат: теплий, горіхово‑кленовий, при обсмажуванні — більш м’який і карамельний.
- Колір: жовтувато‑коричневий.
- Походження: залежно від партії (Індія, Близький Схід або інші регіони вирощування).
- Вага упаковки: 1 кг.

Застосування в кухні:
- Додавайте цілими або підсмаженими в початку приготування карі, даалів, супів і рагу.
- Мелений пажитник застосовують у пряних сумішах (масала), випічці та хлібі.
- Насіння замочують і використовують у салатах або для пророщування.
- Заварюють як трав’яний чай (1 ч.л. насіння на чашку; настоювати 5–10 хв після закипання).

Кулінарні поради:
- Щоб зменшити гіркоту і підкреслити аромат, приготувати насіння на сухій сковороді 1–2 хвилини до появи аромату, потім подрібнити.
- Комбінується з куркумою, кориандром, кміном, гірчицею та імбиром.

Поживна цінність (приблизно на 100 г):
- Калорійність: ~320–350 ккал
- Білки: ~20–25 г
- Жири: ~6–8 г
- Вуглеводи: ~50–60 г
- Клітковина: ~20–25 г
- Мікроелементи: джерело заліза, магнію, кальцію і вітамінів групи B (значення приблизні і залежать від вирощування та обробки).

Зберігання та термін придатності:
- Зберігати в герметичному контейнері в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
- Оптимальна температура зберігання — до 25 °C.
- Термін придатності: зазвичай 12–24 місяці при дотриманні умов зберігання.

Зауваження та запобіжні заходи:
- Можливі алергічні реакції; особи з алергією на бобові (арахіс, соя) мають бути обережні.
- Пажитник може впливати на рівень цукру в крові — якщо ви приймаєте ліки від діабету, проконсультуйтесь з лікарем.
- Вагітним жінкам слід порадитися з медиком перед застосуванням у великих кількостях (можливий вплив на матку).
- При вживанні у великих дозах може змінювати запах тіла та сечі (нагадує запах кленового сиропу).

Ще питання або потрібно оформити опис для інтернет‑магазину (характеристики, фото, штрихкод)?