Колагенова плівка (їстівна) для рулетів FE 400mm 50 м

Описание Колагенова плівка (їстівна) для рулетів FE 400mm 50 м

Колагенова плівка (їстівна) для рулетів FE — 400 мм × 50 м

Короткий опис
Колагенова їстівна плівка FE призначена для формування та фінішної обробки мʼясних рулетів, фаршевих виробів та кулінарних заготовок. Забезпечує рівну гладку поверхню, хорошу адгезію і привабливий зовнішній вигляд готового продукту, при цьому плівка повністю придатна для споживання — не потребує видалення.

Переваги
- Рівна, глянцева поверхня кінцевого виробу.
- Добра приляганість до фаршу, дозволяє зберегти форму під час термообробки.
- Мінімізує втрати соку й ваги при запіканні або варінні.
- Їстівний матеріал — не потрібно знімати перед споживанням.
- Підходить для ручного та машинного формування рулетів.
- Зручна рулонна подача (400 мм ширина) — підходить для стандартних форм і шприців.

Технічні характеристики
- Модель: FE
- Ширина: 400 мм
- Довжина в рулоні: 50 м
- Матеріал: їстівний колаген
- Колір: напівпрозорий/прозорий
- Фасування: рулон в картонній коробці або транспортній упаковці (за погодженням)

Застосування
- Мʼясні рулети, рулети з птиці, свинини, яловичини.
- Фаршеві вироби, паштети, де потрібна акуратна форма та презентабельний зовнішній вигляд.
- Ручне і промислове виробництво (налагоджується під обладнання).

Рекомендації з використання
- Перед застосуванням наріжте плівку на необхідні відрізки.
- За потреби змочіть плівку у теплій воді для поліпшення прилягання.
- Формуйте рулет, оберніть плівкою та фіксуйте за технологією виробництва (шпагат, сітка, форма).
- Підлягає звичайним технологічним режимам теплової обробки (варіння, запікання, копчення) — уточнюйте режим у залежності від рецептури.

Зберігання
- Зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
- Температурний режим зберігання: рекомендовано +5…+25 °C (точні умови залежать від постачальника).
- Уникати підвищеної вологості та сильних запахів.

Додатково
- Можлива постачання з сертифікатами якості та інформацією про походження колагену (свинина, яловичина, риба) за запитом.
- Надаємо зразки і технічну підтримку для налаштування виробничих процесів.

Якщо потрібно, підготую комерційну пропозицію з ціною, сертифікатами та можливими варіантами походження колагену (халяль/кошер/інші вимоги).