Зимовий мохіто з ананасом, фруктовим чаєм і кардамоном

Зимовий мохіто з ананасом, фруктовим чаєм і кардамоном — незвичайний гарячий безалкогольний напій, який зігріє в холодні дні. Від класичного мохіто в ньому лишилася м'ята, а пряну глибину додає зелений кардамон. Готувати напій зручно одразу в глечику — на всю компанію.

Інгредієнти

• Консервований ананас — 1 банка (разом із сиропом)
• Чорний фруктовий чай у пакетиках-пірамідках — 2 штуки
• Гаряча вода — 500 мл
• Свіжа м'ята — 2 гілочки
• Кардамон зелений — 4 штуки (коробочки)

Приготування

1. Розімніть у ступці м'яту та кардамон.
2. Заваріть пірамідки чаю в 500 мл гарячої води.
3. Перелийте чай у глечик, додайте м'яту, кардамон і нарізаний ананас разом із сиропом.
4. Перемішайте й дайте настоятися 10 хвилин.
5. Розлийте по келихах для гарячих коктейлів. Келихи можна прикрасити часточками ананаса. Насолоджуйтеся!

Поради

• Як розім'яти кардамон. Коробочки мають лише тріснути, щоб відкрилося насіння, — подрібнювати їх на порошок не потрібно. Якщо ступки немає, притисніть кардамон плоским боком ножа. Цілий кардамон зберігає аромат довше за мелений, тому для напоїв він підходить краще.
• Сушена м'ята замість свіжої. Якщо свіжої м'яти немає, візьміть сушену м'яту: почніть з 1 чайної ложки на весь об'єм, додайте за смаком і процідіть напій перед подачею.
• Більше зимових ароматів. Під час настоювання покладіть у глечик паличку кориці або зірочку бадьяну. Якщо любите пряні гарячі напої, спробуйте також спеції для глінтвейну.
• Щоб напій довше залишався гарячим, прогрійте глечик і келихи окропом перед подачею.
• Солодкість регулюйте сиропом. Консервований ананас уже дає напою солодкість, тому цукор зазвичай не потрібен. Якщо хочеться менш солодкого смаку, додайте лише частину сиропу з банки.

Часті запитання

Чи можна подавати зимовий мохіто холодним?

Так. Остудіть напій, процідіть і подавайте з льодом — вийде освіжальний літній варіант.

Чим замінити консервований ананас?

Свіжим: наріжте його кубиками й підсолодіть напій медом або цукром за смаком, адже сиропу з банки не буде.

Який чай підійде?

Будь-який чорний чай із фруктовим смаком — у пакетиках або листовий. Замість двох пірамідок візьміть приблизно 2 чайні ложки листового чаю й процідіть напій перед подачею.