Перец розовый горошком

Перец розовый горошек является одной из самых востребованных пряностей, которую используют при приготовлении различных блюд. На вид ягоды перца напоминают клюкву, созревают плоды на дереве шинус, которое можно встретить в Бразилии, США, Австралии, Аргентине. В свежем виде ягоды перца не имеют острый вкус, они немного со сладковатым привкусом.

Розовый перец необычная и довольно-таки сложная приправа, с ней необходимо уметь обращаться.

Целые плоды не издают практически никакого аромата, но если немного растолочь горошинку запах будет изумительный.

Идеально подходит пряность к блюдам из мяса и рыбы, птицы, дичи.

Розовый перец добавляют в соусы, овощные блюда, супы, в крупы, при засолке и квашении овощей.

Кроме соленый и острых блюд, розовый перец можно добавлять напитки, коктейли, чаи, для декора сладких блюд.

Пряность отлично сочетается с имбирем, паприкой, мятой, кориандром, корицей, анисом, черным и зелёным перцем. Именно поэтому розовый перец является обязательным элементом смеси из пяти перцев.