Крафтові суміші спецій за власними рецептами

Крафтові суміші спецій ми складаємо за власними рецептами й самі фасуємо у Вінниці. У кожній суміші смак уже збалансований, тож не треба тримати вдома десяток баночок, щоб приготувати плов, піцу чи шашлик.

Що є в розділі

• Кавказькі смаки — хмелі-сунелі, аджика по-грузинськи з цибулею та аджика по-кавказьки з часником.
• Для м'яса й грилю — приправа BBQ і «BBQ копчена», «Мексика», універсальна суміш для маринування, приправа для копчення й в'ялення м'яса.
• Для конкретних страв — приправа для плову по-східному, для піци, для риби, для юшки, для грибів, для моркви по-корейськи й салатів, «10 овочів».
• Трави — прованські трави, італійські трави з паприкою й томатами, «Томат, базилік, часник».
• Для напоїв — мелена суміш для глінтвейну та суміш для кави по-східному.

Як користуватися сумішами

Почніть із невеликої кількості, додавайте поступово й пробуйте страву, перш ніж досолювати. Для маринаду змішайте приправу з олією, лимонним соком або йогуртом і залиште м'ясо на кілька годин у холодильнику. Трав'яні суміші краще розкриваються, якщо додати їх у соус під час готування.

Мелена суміш для глінтвейну виручає, коли немає часу збирати прянощі окремо. Як приготувати напій і скільки класти спецій для глінтвейну, розповідаємо у статті «Спеції для глінтвейну: склад, пропорції й рецепт».

Ще більше готових сумішей — для м'яса, курки, сала й ковбас — у розділі «Суміші пряно-ароматичні». Уцхо-сунелі для грузинських страв шукайте серед цілих спецій.

Фасовка й доставка

Суміші фасуємо від 50 г до 1 кг, продаємо вроздріб і гуртом. Відправляємо Новою поштою та Укрпоштою по всій Україні — умови на сторінці «Доставка та оплата».

Часті запитання

Що таке хмелі-сунелі і куди додавати цю приправу?

Хмелі-сунелі — класична грузинська суміш прянощів. Її кладуть у харчо, чахохбілі, рагу, м'ясні й овочеві страви, соуси та маринади.

Аджика тут суха чи у вигляді соусу?

Це суха аджика — пряна суміш, яку додають у маринади, м'ясо, овочі й соуси або розводять олією до стану пасти.

Яка приправа підійде для плову?

У цьому розділі — «Для плову по-східному», а серед пряно-ароматичних сумішей — «Для плова класична». Приправу додають у зірвак — м'ясо з цибулею та морквою — перед тим, як закласти рис.