Опис продукту — Каррі гостра, 1 кгКоротко:Каррі гостра — ароматна суміш спецій у фасуванні 1 кг, призначена для тих, хто любить насичений пряний смак і виражену гостроту. Ідеальна для професійного використання в ресторан...
Коротко: Каррі гостра — ароматна суміш спецій у фасуванні 1 кг, призначена для тих, хто любить насичений пряний смак і виражену гостроту. Ідеальна для професійного використання в ресторанах, кейтерингу та для домашньої кухні великих сімей.
Смак і аромат: - Інтенсивний пряний букет з теплими нотами куркуми, кориандру й кмину. - Яскрава гострота завдяки додаванню перцю чилі та чорного перцю. - Легкі цитрусово-імбирні відтінки, можливі нотки кориці та гвоздики для глибшого букета.
Типові інгредієнти: Куркума, коріандр, кмин, перець чилі, імбир, чорний перець, фенугрек (пажитник), гірчиця (можливо), кориця, гвоздика, кардамон. Може містити сіль або інші прянощі залежно від рецептури. Можливі сліди горіхів, кунжуту, селери — звертайте увагу на маркування алергенів.
Застосування: - Для м’ясних маринадів (курка, свинина, баранина) та риби. - У каррі, супах, соусах і рагу. - Для смаження овочів, рису, пасти й закусок. - Додає смак маринадам, мармелям, солінням і соусам до 5 зірок.
Рекомендації по дозуванню: - Орієнтовно 1–2 ч.л. на 500 г продукту; регулюйте залежно від бажаної гостроти. - Додавати під час приготування для рівномірного розкриття аромату або наприкінці — щоб підкреслити гостроту.
Упаковка й зберігання: - Вага: 1 кг у харчовій герметичній упаковці (пакет із замком/пластикова бочка/контейнер залежно від постачальника). - Зберігати в сухому, прохолодному місці, подалі від сонячного світла; щільно закривати після відкриття. - Оптимальний термін зберігання: до 24 місяців за умови правильного зберігання.
Переваги: - Насичений смак та однорідна якість у великій фасовці. - Зручно для професійного використання і великих обсягів приготування. - Підходить для різних кулінарних стилів від індійської до східної та креативної ф’южн-кухні.
Якщо хочете, можу написати короткий рецепт маринаду або лист страв, де найкраще використовувати цю спецію.