Суміші спецій для засолювання риби й морепродуктів

Засолити рибу вдома нескладно, якщо під рукою є вдала суміш спецій. У розділі — суміш для соління риби та морепродуктів «Пряний посол», суміші спецій «Балтійська» та «Букет прянощів». Фасуємо самі у Вінниці — від 100 г до 1 кг.

Як засолювати рибу

Найчастіше солять оселедець, скумбрію, мойву, кільку й червону рибу. Сухий посол — коли рибу натирають сумішшю солі, цукру й спецій; мокрий — коли заливають охолодженим розсолом зі спеціями. Беріть скляний, емальований або харчовий пластиковий посуд і тримайте рибу в холодильнику, доки вона просолиться.

«Пряний посол» підходить для оселедця, скумбрії й лосося, а також креветок і кальмарів. Для смаження, запікання й гриля є окрема приправа «Для риби» в розділі «Крафтові суміші спецій». Лавровий лист і коріандр горошком для розсолу — серед цілих спецій, духмяний перець — у розділі «Перці».

Фасовка й доставка

Відправляємо Новою поштою та Укрпоштою по всій Україні — умови доставки та оплати.

Часті запитання

Які спеції потрібні для засолювання оселедця?

Класичний набір для розсолу — лавровий лист, духмяний і чорний перець горошком, коріандр. Найпростіше взяти готову суміш і додати її в розсіл за рецептом.

Чим сухий посол відрізняється від мокрого?

За сухого посолу рибу натирають сумішшю солі й спецій, і вона солиться у власному соку. За мокрого — заливають розсолом: так зручно солити дрібну рибу й оселедець цілими тушками.