Загрузка

Оболонка для ковбас, Білкозин, колір карамель калібр 40 мм

Відкласти
Артикул: 11462035982

Штучна білкова оболонка застосовується для всіх видів ковбасних виробів: сиров'ялених, сирокопчених, варено-копчених, напівкопчених, копченостей, варених ковбас, шинок в оболонці, сардельок, ковбасних виробів з м'яса птиці.


ВЛАСТИВОСТІ ТА ПЕРЕВАГИ:

  • перевершує натуральну оболонку за еластичністю, міцністю, бактеріальною чистотою;
  • забезпечує стабільну форму ковбасних виробів під час формування (стабільність діаметра), що дозволяє випускати дозовану продукцію;
  • паро-, газопроникність оболонки забезпечують проникнення при копченні ароматичних речовин продукт і дозволяють зберегти аромат виробів протягом терміну зберігання;
  • здатність до термоусадки дозволяє зберегти форму виробу при охолодженні та зберіганні, виключаючи утворення порожнеч і бульйонних набряків у ковбасному батоні;
  • дозволяє отримати традиційний смак ковбас, "натуральний" вид продукту.
Відгуки 0
Viber
Telegram
Facebook
Instagram

Зворотній зв'язок