Смесь 5 перцев молотая

Описание Смесь 5 перцев молотая

Смесь 5 перців (мелена) — вишукана приправна композиція, що поєднує в собі різні відтінки гостроти, аромату й смаку. Ідеальна для тих, хто хоче швидко надати страві складний, багатогранний характер без використання окремих спецій.

Опис смаку та аромату
- Комплексний, пряно-пікантний профіль: гострота чорного перцю, м’яка ніжність білого, свіжість зеленого, фруктово-квіткові ноти рожевого і легка цитрусова або злегка ащава нотка сичуанського (есенція «тишини» і тонкої онімілості).
- Аромат насичений, пікантний, зі свіжими хвилями етеричних олій та легким деревно-пряним відтінком.

Застосування в кулінарії
- Відмінно підходить для м’ясних страв (стейки, шашлик, ростбіф), свинини та баранини.
- Чудове доповнення до риби й морепродуктів, яєць, кремових соусів і супів.
- Використовуйте в маринадах, сухих рубах, соусах, вінегретах і салатних заправках.
- Пасує до овочів, грибів, картоплі, зернових і запіканок.
- Рекомендується додавати в кінці термічної обробки або безпосередньо перед подачею — мелений перець втрачає аромати при тривалому нагріванні.

Поради з використання
- Для інтенсивнішого аромату трохи підсмажте суміш на сухій сковороді 10–20 секунд, остудіть і використайте.
- Додавайте помірно: 1/4–1/2 чайної ложки на 4 порції страви — орієнтир, змінюйте за смаком.
- Поєднання з сіллю, часником, лимонною цедрою, розмарином або оливковою олією відкриває нові смакові відтінки.

Зберігання й термін придатності
- Зберігати в щільно закритому посуді, в сухому, прохолодному й темному місці.
- Оптимальний термін збереження аромату: 6–12 місяців; після цього смакові й ароматичні властивості поступово слабшають.

Склад і застереження
- Типовий склад: мелений чорний, білий, зелений, рожевий і сичуанський (або інший ароматний) перець. Склад може варіюватися в залежності від виробника.
- Може містити сліди горіхів або інших спецій — уважно читайте маркування.
- Рожевий перець належить до родини, що іноді викликає перехресну реакцію у людей з алергією на горіхи; при чутливості проконсультуйтеся з лікарем.

Смесь 5 перців (молота) — універсальна приправна суміш для повсякденної кухні та святкових страв, що додає глибину смаку й приємну пряність без зайвого клопоту.