Перець чилі мелений В/с 1 кг

Описание Перець чилі мелений В/с 1 кг

Очищення - максимум до 15% насіння

Червоний перець наділений сильним пряним ароматом і смаком від пряного до гострого і навіть дуже пекучого (обумовлений вмістом фенольного з'єднання капсаїцину, якого немає в солодкому болгарському перці). Деякі різновиди гострого червоного перцю настільки пекучі, достатньо одного дотику до нього, щоб викликати роздратування шкіри.

Застосування перцю чилі

Завдяки вживання в їжу гострого перцю можна схуднути. Так як після потрапляння його в стравохід організм починає спалювати вдвічі більше калорій. Червоний перець на двадцять сім відсотків прискорює обмін речовин. Ще прийом перцю здатне пригнічувати відчуття голоду.

Одна з найбільш відомих і «вогняних» спецій. Він має масу корисних властивостей. Адже здатний стимулювати процес травлення, очищає судини, є чудовою профілактикою серцево-судинних захворювань. Крім того, він дуже корисний при застудах.

Перець чилі стручок – справжній мікс важливих речовин та вітамінів. Бо ж він має жирні масла, капсорубін, каротин, капсантин, цукор, вітаміни групи А, В, С. Саме тому ця пекуча, гостра спеція здатна стимулювати роботу головного мозку, є корисною при виліковуванні гепатитів, алергії, бронхіальній астмі, доброякісних новоутвореннях. Вважається, що приправа навіть здатна допомогти в лікуванні епілепсії та атеросклерозу.

При термічній обробці перець чилі не втрачає своїх властивостей. Його варто класти в їжу в процесі готування, а не навпаки. Зазвичай його додають до м’ясних, овочевих страв, а також до рису. Він не лише надає пікантного смаку, але й дарує страві приємний червоний відтінок.