Перец черный молотый с. 1

Описание Перец черный молотый с. 1

    Эта душистая пряность родом из Вьетнама. Ее принято добавлять в качестве приправы в супы, маринады и вторые блюда, соусы.

    Черный перец – самая употребляемая пряность, обладающая жгучим вкусом.

    Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, при приготовлении всех видов мяса, включая дичь, савойской капусты, фасоли, гороха, чечевицы, квашеной капусты, гуляша, яиц, сыров, томатов, рыбы, консервированных овощей и для большого количества других блюд, которые готовятся в нашей кухне. Без черного перца не обходится домашний убой свиньи, изготовление колбас и целый ряд изделий из мяса.

    В перце содержится в три раза больше витамина С, чем в апельсине. Он также богат кальцием, железом, фосфором, каротином и витаминами группы В. Кроме того, перец способен усиливать действие других лекарственных растений.