Кріп зелень
Традиційне застосування кропу, додавання в супи, салати, м'ясні та другі страви, а також використання при засолюванні обмежене теплою порою року. Але коли свіжий кріп зникає у всіх стравах його легко замінити сушеним варіантом. Кріп відмінно поєднується з чорним перцем, петрушкою, кінзою і базиліком.
Кріп традиційно додають картоплю, іноді разом з молодим або зрілим часником. Він відмінно доповнює смак різних соусів і підлив. Крім цього кріп можна зустріти у складі страв з яєць, паштетів і квасолі. Сушену зелень додають зазвичай за 5-10 хвилин до готовності страви.
Відгуки
0
