Прованські трави

«Прованські трави» — це запашна приправа, вперше створена в південно-східному регіоні Франції, Провансі, звідки і назва суміші.

Інгредієнти мають ретельно подрібнений вигляд, а колір продукту світло-зелений. В ароматі спецій переважають смолисто-пряні трав'яні ноти, а в смаку поєднуються пекучість і приємна гірчинка.

Сильні смако-ароматичні якості продукту викликають необхідність грамотно дозувати пряну суміш при додаванні в їжу.

Склад:

• чебрець
• розмарин
• чабер
• орегано
• базилік
• майоран.

Добавка буде незамінною для:

• салатів і соусів;
• супів і бульйонів;
• рагу і гарнірів з овочів;
• м'ясних і рибних страв;
• фаршу і курки.

Також цей інгредієнт є обов'язковим для соусу бешамель і рекомендується для додавання в курячий бульйон.