Кориця мелена в/с
Кориця - найпопулярніша класична пряність, відома з найдавніших часів, її одержують із внутрішньої кори коричного дерева. Існує кілька видів кориці, в залежності від того, з якого дерева її виготовляють. Розрізняють цейлонський, китайський, Малабарского, циннамон, або пряну, корицю.
Смакові якості. Застосування кориці
Застосування різних видів кориці вимагає індивідуального підходу, так як відтінки її смаку і запаху впливають на якість готового продукту. Незмінно одне - солодке блюдо кориця ніколи не зіпсує, будь це випічка або напої.
Відгуки
0
