Гірчиця жовта ціла

Ця спеція має ніжний і пікантний смак, тому рецептів із білою гірчицею багато. Її можна використовувати в кулінарії в зернах, а також у меленому вигляді.

Насіння гірчиці використовують при консервуванні різних овочів, грибів, риби. Так само додають білу гірчицю в картоплю, страви з білокачанної та червонокачанної капусти, супи, і т.д.

Дуже смачними виходять салати із білою гірчицею.

Молоті зерна гірчиці в основному використовують при приготуванні яловичини та свинини, холодних та гарячих підлив.

Зерна гірчиці чудово підходять для панування рибних чи м'ясних продуктів, маринування м'яса.

Невеликий шар зерен цієї приправи послужить якимось захисним покриттям при запіканні будь-яких ніжних товарів.

Традиційно гірчицю подають до столу як приправу та ароматизатора до холодних та гарячих м'ясних страв, використовують при приготуванні вуличних страв із сосисками або ковбасою.

Гірчиця використовується як компонент при приготуванні соусів, у тому числі голландського соусу та майонезу.