Кріп насіння

Кріп — однорічна трав'яниста рослина, знайома, мабуть, всім. У дикому вигляді вона широко поширена в Азії, Африці, Гімалаях. Ця рослина широко використовується як прянощі в кулінарії як в свіжому, так і в сушеному, замороженому або солоному вигляді. Однак, крім відмінних смакових якостей, кріп володіє і безліччю цілющих властивостей.

У кулінарії насіння кропу застосовують при засолюванні огірків – це сама популярна приправа, завдяки якій солоні огірочки набувають особливого, трохи солодкуватий, пряний присмак і специфічний аромат. Але крім приготування солінь і маринадів укропными насінням можна приправляти різні страви: рибну юшку, супи, тушковану або відварну рибу (взагалі, така приправа чудово підходить практично до будь-яких рибних страв). У промисловості насіння застосовують для ароматизації чаю, печива, кондитерських виробів і начинок.