Перець рожевий горошок

Перець рожевий горошок є однією з найбільш затребуваних прянощів, яку використовують при приготуванні різних страв. На вигляд ягоди перцю нагадують журавлину, дозрівають плоди на дереві шинус, яке можна зустріти в Бразилії, США, Австралії, Аргентині. У свіжому вигляді ягоди перцю не мають гострий смак, вони трохи з солодкуватим присмаком.

Рожевий перець незвичайна і складна приправа, з нею необхідно вміти поводитися.

Цілі плоди не видають практично ніякого аромату, але якщо трохи потовкти горошинку запах буде дивовижний.

Ідеально підходить пряність до страв з м'яса та риби, птиці, дичини.

Рожевий перець додають у соуси, овочеві страви, супи, крупи, при засолюванні і квашенні овочів.

Крім солоних та гострих страв, рожевий перець можна додавати напої, коктейлі, чаї, для декору солодких страв.

Прянощі відмінно поєднується з імбиром, паприкою, м'ятою, коріандром, корицею, анісом, чорним і зеленим перцем. Саме тому рожевий перець є обов'язковим елементом суміші п'яти перців.