Оболонка для ковбаси колагенова Натурін 50 мм Гофрована 25 м

Сорделечная колагенова гофрована оболонка, калібр 50 мм. Виготовляється у вигляді гофрованих трубочок "гільз". В одній гільзі 25 м. Даний тип і калібр оболонки відмінний вибір для виготовлення в домашніх умовах сардельок, ковбасок (віденські, мюнхенські). На відміну від натуральної – оболонка бактеріально чиста і краще набивається за допомогою насадки м'ясорубки або ковбасного шприца.

Після закінчення процесу термообробки сосисок і сардельок рекомендується провести душирование до досягнення температури в центрі ковбаски 25°С

Підготовка гофрованої ковбасної оболонки 50 мм:

Гофровану оболонку перед набиванням фаршем (ковбасної емульсією) не замочують. У разі, якщо оболонка після тривалого зберігання підсохла допустимо занурення гофрованої трубки на 1-2 с у холодну воду.

Строк зберігання: 36 місяців при температурі від 5 до 25C° герметичней упаковці, иключая попадання прямих сонячних променів.